AMANECE, QUE NO ES POCO...

AMANECE, QUE NO ES POCO...
Amanecer en la costa vasca

jueves, 22 de marzo de 2012

LENTEJAS CON CHORIZO

Esta es para ti, Andrea.

Ingredientes para 4 personas:
Foto cortesía de Andrea

- 280 gr de lentejas
- 120 gr de chorizo
- 120 gr de costilla de cerdo o panceta
- aceite de oliva
- 1/4 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- sal
- 1 patata mediana
- agua

Preparación:

Picamos la cebolla muy menuda.
La ponemos en la cazuela.
Pelamos, lavamos y picamos la patata en cuadraditos.
Cortamos en cuadraditos como la patata el chorizo.
Picamos pequeña la costilla o panceta.
Picamos la zanahoria igual, una vez rayada.
Pelamos el diente de ajo.
Ponemos todos los ingredientes en la cazuela, cubrimos de agua, agregamos la hoja de laurel y un chorrito de aceite.
Salpimentamos.
Dejamos cocer hasta que las lentejas estén hechas.
Probamos de sal y rectificamos.
Servimos.

Cuando la hagas, haz una foto y me la pasas para subirla.