AMANECE, QUE NO ES POCO...

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Amanecer en la costa vasca

domingo, 11 de diciembre de 2011

SALMÓN EN PAPILLOTE EN MICROONDAS

Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de salmón de 150 gr.
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 150 gr. de judías verdes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- eneldo
- sal
- pimienta
Preparación:
Limpiar el puerro, pelar la cebolla, raspar la zanahoria y quitar las hebras a las judías verdes. Cortar todas las hortalizas en juliana. 
Poner la cebolla, zanahoria, puerro y judías verdes en un recipiente de microondas, regarlas con el aceite, salpimentarlas y cocerlas 5 minutos al 100%. 
Colocar cada rodaja de salmón salpimentada, sobre una hoja de papel vegetal, cubrirla con las verduras y eneldo, cerrar los paquetes y cocer 3 minutos al 100%. 

Consejo :
Si se quiere aún más suave, se puede hacer con merluza. 

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